Plato estrella
Patatas bravas “Bravioli”
Estilo de la casa.
8,00 €
Madrid · Cocina a la brasa
El saborde Colombia,dorado a la broaster.
Pollo broaster, carnes a la brasa y cocina colombiana de autor en Madrid. Lee nuestra carta y pide sin esperas.
Carta · Nuestra cocina
La Carta
Cocina colombiana a la brasa. Toca el + para armar tu pedido.
Para compartir
Plato estrella
Patacones dorados
Acompañados con pulled pork y guacamole artesanal.
12,00 €
Plato estrella
Arepa rellena de ternera desmechada
Con guacamole y salsa de piña.
10,00 €
Plato estrella
Jamón ibérico 100% bellota con pan a la brasa y torreznos de Soria
Torreznos de Soria con revolconas y pimientos de Padrón.
21,00 €
- 10,00 €
Alitas de pollo
Con polvo de cacahuete y sishimi (salsa a elegir).
- 9,00 €
Empanadas caseras (5 uds)
Con ají y alioli verde.
- 6,00 €
Brioche de pulled pork
Con mayo kimchi.
- 6,00 €
Brioche con oreja
Con salsa brava y piparras.
- 11,00 €
Croquetas de jamón ibérico (5 uds)
- 11,00 €
Croquetas de pollo ahumado (5 uds)
- 7,00 €
Mini tortilla tradicional (E7)
- 10,00 €
Lágrimas de pollo
Con miel y mostaza.
- 6,00 €
Chorizo a la brasa
Con mayonesa de lima y arepa.
- 15,00 €
Huevos rotos con jamón ibérico
- 14,00 €
Torreznos de Soria (ración pequeña)
Con revolconas y pimientos de Padrón.
- 21,00 €
Torreznos de Soria (ración grande)
Con revolconas y pimientos de Padrón.
- 15,00 €
Gambas al ajillo
- 15,00 €
Puntillas con huevos
Ensaladas
Plato estrella
Burrata
Con pesto de pistacho y tomate azul.
14,00 €
- 14,00 €
Ensalada de tomate azul
Con ventresca.
- 12,00 €
Ensalada César (estilo SAM)
Pollo Broaster
Plato estrella
Medio pollo Broaster (4 piezas)
Con patatas y salsa a elegir.
12,00 €
Plato estrella
Pollo Broaster (8 piezas)
Con patatas y salsa a elegir.
22,00 €
Platos típicos
Plato estrella
Bandeja paisa
Arroz, frijoles, carne picada, chicharrón, chorizo, plátano maduro, arepa y huevo.
22,00 €
- 12,00 €
Escalope de pollo
Con patatas.
Acompañamientos
- 4,50 €
Yuca frita
- 3,50 €
Arroz
- 3,50 €
Frijoles
- 4,00 €
Patacones
- 3,00 €
Patatas fritas
- 3,00 €
Patatas cocidas
- 4,50 €
Ensalada americana
Agridulce.
- 3,50 €
Arepita
- 3,00 €
Ración de pan
Salsas
Toca una salsa para añadirla como extra (1,50 € cada una).
Carnes a la brasa
Plato estrella
Costillas BBQ o costillar Don Mauro (media)
Con patata.
16,00 €
Plato estrella
Picaña (350 g)
Con patatas y chimichurri.
26,00 €
Plato estrella
Chuletón de ternera gallega (550 g)
26,50 €
Plato estrella
T-Bone (700 g)
Con patatas y pimientos.
43,00 €
- 25,95 €
Costillas BBQ o costillar Don Mauro (entero)
Con patata.
- 17,00 €
Abanico de cerdo ibérico
Con patatas.
- 13,00 €
Filete de pollo
Con salsa de la casa y patatas.
- 16,00 €
Hamburguesa de solomillo
Con patatas fritas.
- 28,00 €
Solomillo de ternera gallega (250 g)
Con patatas y pimientos.
- 27,00 €
Entrecot de ternera gallega (350 g)
- 22,00 €
Conejo al escabeche
Con verduras a la parrilla.
- 19,50 €
Lechón asado
Con boñato frito.
- 25,00 €
Chuletillas de lechal
Con patatas fritas y pimientos de Padrón.
Parrillada de carne
(para 2 personas)
Plato estrella
Parrillada de carne (para 2 personas)
Entrecot, picaña, abanico, costillar BBQ, chorizo, patata asada, patata frita, yuca frita, arepita, maíz, piña y salsa BBQ.
54,00 €
Pescados
- 23,50 €
Corvina asada
- 26,00 €
Pulpo
- 22,00 €
Salmón
Postres
Plato estrella
Tiramisú
6,50 €
- 6,50 €
Brownie con helado
- 6,50 €
Tarta de queso y torrija
- 6,50 €
Plátano asado
Con tofe de caramelo y pistacho garrapiñado.
- 6,50 €
Piña colada
Con helado de coco.
- Postre de la casa5,00 €
Dónde estamos
Calle Parque Eugenia de Montijo, 8, 28047 Madrid
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